釜山は港町で、その食文化にも港町らしさが表れています。手軽な地元の定番から特別なディナーまで、釜山グルメの名物 をご紹介します。
釜山の有名な食べ物
テジクッパ（豚肉のスープご飯）：豚骨スープに薄切りの豚肉とご飯を合わせた一杯。釜山を代表するソウルフードで、安くてお腹いっぱいになります。
ミルミョン（小麦粉の冷麺）：小麦粉で作る、釜山ならではの冷麺です。暑い日にさっぱりと食べられます。
オムク（釜山おでん）：釜山は練り物で有名です。屋台で串に刺したものを食べたり、練り物の専門店を訪ねたりしてみてください。
シアホットク：種やナッツを詰めた甘いホットクで、人気の屋台おやつです。
新鮮な海鮮：市内の水産市場や海辺で、刺身や焼き貝などが楽しめます。
計画しておきたいディナー：韓牛
釜山の有名な食べ物の多くは、手軽でカジュアルなものです。特別な食事を一度 楽しみたいなら、韓国在来の牛である 韓牛 を試してみてください。韓国ではお祝いの席で食べられるもので、豚肉の韓国焼肉とはまた違った体験になります。
韓牛は100gあたりの価格で、テーブルで焼いて食べます。最上位の等級は 1++ です。
釜山で韓牛を味わうなら
釜山鎮区伽倻洞の韓牛コジプは、同じ場所で20年間、韓牛を出してきました。ショーケースに並ぶのは 1++等級 だけで、目で見て部位を選べます。釜山グルメの名物めぐりの合間に、一夜のディナーとしておすすめです。
| メニュー | 価格 |
|---|---|
| 韓牛チャドルバギ（100g） | 18,000ウォン |
| 韓牛盛り合わせ（100g） | 22,000ウォン |
| 韓牛花ロース（100g） | 24,000ウォン |
| 韓牛カルビサル（100g） | 24,000ウォン |
| 韓牛特殊部位（100g） | 時価 |
| 韓牛ユッケ（200g） | 25,000ウォン |
旅行者の方へ
- 予約なしでもご来店いただけます。 週末の夜は混み合うため、事前にご予約いただくと安心です。
- 英語での対応が可能（電話も可） です。電話番号は +82 51-891-9777 です。メニューは英語・中国語・日本語でご用意しています。
- Naver TalkTalkでもメッセージを送れます。 営業時間外でもお送りいただけます。
- 海外発行のクレジットカードが使えます。
- お通し料0ウォン、持ち込み料0ウォンです。おかずと1++韓牛の牛肉スープはおかわり自由です。
アクセス
釜山の中心的な繁華街である 西面駅から車で約11分、東義大駅から車で3分です。西面からタクシーで9千ウォン前後です。（カカオマップの自動車ルート基準で、交通状況により変わります）
📍 韓牛コジプ 釜山伽倻本店
- 釜山広域市釜山鎮区厳光路134 1階・2階（伽倻洞490）
- +82 51-891-9777
- 月〜金 15:00–22:00 / 土日 11:00–22:00（L.O. 21:30）・年中無休
- バス110-1番「伽倻公園入口」停留所から徒歩1分・専用駐車場